Color
Verde oscuro y casi negra cuando el fruto está maduro
Sabor
Pulpa cremosa y suave con un intenso sabor a nuez
Aroma
Olor ligeramente mantecoso y con toque fresco a nuez
Apariencia Físicas
Ovalada de piel Gruesa y rugosa
Descripción del Producto
Fruto de tamaño medio (180-300 gr.), cáscara rugosa verde que se torna negra al madurar. Pulpa cremosa de tono amarillo-verdoso. Contiene una sola semilla central de tamaño mediano.
Forma
Característica de la variedad, con un máximo de 5% de frutos que pueden presentar ligeras irregularidades en su superficie sin afectar su calidad interna ni su sabor.
Calibre
Según Codex Alimentarius y UNECE, se permite hasta un 10 % fuera del rango de tamaño indicado, calculado por número o peso.
Calendario de Producción
